鶏胸肉ヘルシーつくね揚げ大根おろし掛け

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菌活部 @cook_40103381

ヘルシーつくね揚げが、酵素シロップ大根おろしの辛みと甘みでさらにさっぱりと戴けます。

このレシピの生い立ち
鶏胸肉のヘルシーつくね揚げをたくさん作り、余った分を冷蔵しておりました。そのリメイクメニューを考えていた時に思いつきました。

鶏胸肉ヘルシーつくね揚げ大根おろし掛け

ヘルシーつくね揚げが、酵素シロップ大根おろしの辛みと甘みでさらにさっぱりと戴けます。

このレシピの生い立ち
鶏胸肉のヘルシーつくね揚げをたくさん作り、余った分を冷蔵しておりました。そのリメイクメニューを考えていた時に思いつきました。

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材料

  1. 鶏胸肉 200g
  2. ご飯(あれば玄米ご飯) お茶碗軽く1膳
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ショウガ 親指大ひとかけ
  5. 豆乳ヨーグルト(ヨーグルトでも可) 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 塩麹(塩でも可) ひとつまみ
  8. 小麦粉(片栗粉でも可) 適量
  9. 適量
  10. 大根 1/2〜1/3
  11. 大根酵素シロップ(他の酵素シロップでも可) 大さじ2
  12. 酵素シロップを濾した後のゆず(無くても可) 大さじ1
  13. 市販のお好みのポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    レシピID19637065の鶏胸肉のヘルシーつくね揚げを参照

  2. 2

    レシピID19643278 酵素シロップ入り大根おろしを参照

コツ・ポイント

酵素シロップ大根おろしは上に乗せて盛り付けるだけでも良いですが、最初からボールなどでつくね揚げと和えてしまうのも、味が全体に絡んでお勧めです。お好みの方法でお召しがり下さいませ。

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