ニジマスの唐揚げ

ゆゆののまま @cook_40269476
皮はサクッと中はふんわり。小骨はそのまま食べられます。中骨まで食べられるようになるまで揚げてもOK!
このレシピの生い立ち
釣りが大好きな我が子。川魚の初日の塩焼きの後は飽き飽き。虹鱒のレシピは、なかなか無くて…子ども達も美味しく食べてくれるレシピにしてみました。
ニジマス
虹鱒
川魚
イワナ
岩魚
作り方
- 1
ニジマスの頭を全部取る。残った身の腹わたも綺麗に出して、お腹の黒い血も爪でゴシゴシ取りましょう。
- 2
綺麗になったら3つくらいに骨ごと切ります。尻尾も背びれもカリカリになるので取らなくてオッケーです。
- 3
お腹の中と、外側に塩をたっぷり振ります。
- 4
小麦粉、片栗粉、胡椒を袋に入れてよく振っておき、そこにカットした魚を入れます。お好みでカレー粉も入れるとカレー風味です!
- 5
170度の油で、じっくり揚げます。長く揚げれば背骨も食べられます。急いでいるときは、背骨に気をつけて身だけ食べましょう!
- 6
出来上がり!
イワナなどの川魚でもオッケーです! - 7
2020.7月、話題入り♪ありがとうございます♪つくれぽ20件♪
- 8
ニジマスの人気レシピ1位ありがとうございます♪
ニジマス話題入りありがとうございます♪
コツ・ポイント
長めに揚げると尻尾も背びれもサクサク美味しく食べられます♬
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