少し大きめの鍋に湯を沸かします。

お湯を沸かしている間に野菜を洗います。

オクラは板ずりし下処理しておきます。

レタスは､食べやすい大きさに切りザルに入れて置きます。

しめじは､元をきり適度な房に分けます。

★を合わせておきます。
※必ず味見をしてください※

お湯が沸いたら､鶏ささみを入れます。

アクが浮いてきたら､お玉で取って下さい。

2分程し沸騰したら同じ鍋に､しめじ・もやしを投入します。

さらに１分後に､同じ鍋にオクラを投入します。

オクラが茹で上がったら火を止め
鍋のお湯を捨て野菜をレタスの入ったザルに移します。

野菜の熱でレタスがしんなりします。

粗熱が取れたら､ザルから鶏ささみ・オクラを取り出し
鶏ささみは､手でほぐします。
オクラは､１本を斜めに三等分切ります。

ザルの野菜は､キッチンペーパーで水気を取りボールに移します。

野菜の入ったボールに､鶏ささみ・オクラと★を入れ混ぜ合わせ完成です。

冷蔵庫で､１時間以上冷やせば美味しく頂けます。

野菜は色々応用が利くので､是非お試し下さい(｡ᵕᴗᵕ｡)"

茹でる時には､火の通りにく物から茹でて下さい。