貝割れ大根はパックから取り出し 根元のスポンジ部分を軽くもって タップリ水の入ったボールの中で軽く振る。

5.6回程 振ったら ボールから貝割れを少し持ち上げ 根本のタネの残り具合を見ながら 振り洗いする。