南瓜は５ｍｍ程にスライスする。
蓮根も半月で５ｍｍ程にスライスしておく。

サラダ油をひいて熱したフライパンで南瓜と蓮根を焼く。
焼き目を付ける。
多少固くても、火が通ればOK。

紫キャベツをちぎり、南瓜・蓮根と合わせて盛り付ける。

食べる直前に、ドレッシングをかけて食べよう。