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ブロッコリー等の白和え
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ブロッコリー等の白和え-レシピのメイン写真

ブロッコリー等の白和え

はるせこ
はるせこ @cook_40095975

店頭にブロッコリーから、色とりどりの果菜類が目につき、色と歯ごたえを楽しんでみようと作ってみました。
このレシピの生い立ち
カリフラワー等色に魅せられて、作ってみました。

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ブロッコリー等の白和え

はるせこ
はるせこ @cook_40095975

店頭にブロッコリーから、色とりどりの果菜類が目につき、色と歯ごたえを楽しんでみようと作ってみました。
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材料

  • ブロッコリー・カリフラワー等 各約4分の1ケ位
  • 絹こし豆腐 2分の1丁
  • ゴマ 約大s2
  • 白みそ 小s2
  • 塩 一つまみ
  • 砂糖 小s2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。果菜類は白い物から順に塩茹でして水に取らずに冷ましておく。

    • ブロッコリー等の白和え作り方1写真
  2. 2

    ゴマをすり→味噌・砂糖・豆腐と加えながら味を見て塩を足しお好みの塩加減にする。

  3. 3

    小房にカットした具材を混ぜて、トッピング用に取り置き飾る。ゴマもお好みで・できあがり!

コツ・ポイント

果菜類を茹ですぎないように!歯ごたえが残るように・豆腐は牛乳温めぐらいで、レンチンしての水きりもいいかと思います。

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はるせこ
はるせこ @cook_40095975
2017/12/17 11:04に公開

このレシピのキーワード

白和え カリフラワー ブロッコリー 絹ごし豆腐 ゴマ 白みそ

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