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【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！
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【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！-レシピのメイン写真

【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！

よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983

新鮮春野菜を、オリジナルバーニャカウダソースで！
先日のゴルゴンゾーラのソースが残っていたので、作ってみました！

このレシピの生い立ち
野菜達とゴルゴンゾーラソースが残っていたので、新鮮な春野菜と食べてみましたー！
アンチョビの海の旨味と、ゴルゴンゾーラを合わすという贅沢さ！
野菜の甘味と絡み合って、最高です！

新鮮春野菜を、オリジナルバーニャカウダソースで！
先日のゴルゴンゾーラのソースが残っていたので、作ってみました！

このレシピの生い立ち
野菜達とゴルゴンゾーラソースが残っていたので、新鮮な春野菜と食べてみましたー！
アンチョビの海の旨味と、ゴルゴンゾーラを合わすという贅沢さ！
野菜の甘味と絡み合って、最高です！

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【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！

よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983

新鮮春野菜を、オリジナルバーニャカウダソースで！
先日のゴルゴンゾーラのソースが残っていたので、作ってみました！

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野菜達とゴルゴンゾーラソースが残っていたので、新鮮な春野菜と食べてみましたー！
アンチョビの海の旨味と、ゴルゴンゾーラを合わすという贅沢さ！
野菜の甘味と絡み合って、最高です！

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先日のゴルゴンゾーラのソースが残っていたので、作ってみました！

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材料

2～3人前
  • 春野菜
  • スナックえんどう 5本
  • ラディッシュ 2個
  • ラディッシュの葉 2個分
  • 大根 1/6本
  • 人参 1/2本
  • バーニャカウダソース
  • ニンニク 1/2かけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 牛乳 30cc
  • ゴルゴンゾーラソース レシピID：19686494 150cc
  • (A)↑がなければ混ぜ合わせます
  • ゴルゴンゾーラチーズ 30g
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム(植物性) 50cc
  • 固形ブイヨン 1/2個
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作り方

  1. 1

    ニンニク(みじん切り)がある程度色付くまでオリーブオイルで炒めます。アンチョビペーストを投入！弱火で軽く火を入れます！

    • 【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！作り方1写真
  2. 2

    白ワイン投入！よくフライパンを振ってアルコールをとばします！

    • 【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！作り方2写真
  3. 3

    牛乳とゴルゴンゾーラソースを投入！無ければ(A)を投入！

    • 【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！作り方3写真
  4. 4

    表面がフツフツ～っとなれば、ソースの完成！

    • 【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！作り方4写真
  5. 5

    カットした野菜を盛りつけて、完成！
    スナックえんどうは、筋を取って1分ほど茹で、冷水に浸けてから、どうぞ！

    • 【石橋】春野菜の贅沢バーニャカウダー！作り方5写真

コツ・ポイント

ラディッシュは葉っぱも食べれますので、捨てないでー！
栄養たっぷりです！
スナックえんどうを茹でる時は、お鍋にひとつまみの塩を入れます！

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よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983
2014/04/02 04:41に公開
よしもと料理上手芸人3名による男のレシピとごはん日記イシバシハザマ石橋／ジューシーズ松橋／しゃぶしゃぶ高校山下審査委員長ペナルティ・ヒデさんを迎え、熱戦を繰り広げた節約料理No.1決定戦「節−1グランプリ」の模様はレシピと日記でご覧頂けます。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ 大根 にんじん スナップエンドウ 生クリーム にんにく 牛乳 ゴルゴンゾーラ 春野菜

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