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わさび菜とマグロのたたきサラダ
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わさび菜とマグロのたたきサラダ-レシピのメイン写真

わさび菜とマグロのたたきサラダ

ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531

にんにくの効いたタレをかけました
このレシピの生い立ち
わさび菜はとてもパリパリしてて生で食べるのが一番だと思います。
マグロは表面を焼くことでいろどりが綺麗です。

にんにくの効いたタレをかけました
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わさび菜はとてもパリパリしてて生で食べるのが一番だと思います。
マグロは表面を焼くことでいろどりが綺麗です。

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わさび菜とマグロのたたきサラダ

ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531

にんにくの効いたタレをかけました
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わさび菜はとてもパリパリしてて生で食べるのが一番だと思います。
マグロは表面を焼くことでいろどりが綺麗です。

にんにくの効いたタレをかけました
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わさび菜はとてもパリパリしてて生で食べるのが一番だと思います。
マグロは表面を焼くことでいろどりが綺麗です。

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 1柵
  • わさび菜 お好きな量
  • 大葉 ４枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マグロ漬け込みタレ
  • ＃酒 大さじ1
  • ＃みりん 大さじ１
  • ＃醤油 大さじ1
  • ドレッシング
  • ＊酒 小さじ１
  • ＊醤油 大さじ１
  • ＊オイスターソース 小さじ１
  • ＊ごま油 大さじ１
  • ＊すりおろしニンニク 小さじ１
  • ＊こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    マグロは油をひいたフライパンで表面だけを軽く焼き色を付ける

  2. 2

    袋に調味料＃を入れて焼いたマグロを入れ冷蔵庫で１時間寝かす

    • わさび菜とマグロのたたきサラダ作り方2写真
  3. 3

    サラダ菜は一口大に切って氷水にさらす。
    玉ねぎは薄切りにして水に１０分程さらす。
    大葉は細切りにする

    • わさび菜とマグロのたたきサラダ作り方3写真
  4. 4

    調味料＊を混ぜてドレッシングを作っておく

  5. 5

    マグロを冷蔵庫から取り出して斜め薄切りにする。

  6. 6

    お皿に盛り、食べる直前にドレッシングをかけて完成

    • わさび菜とマグロのたたきサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

ドレッシングは濃いめなので、かける際は少量にした方がいいと思います。

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ちんぱんサン
ちんぱんサン @cook_40068531
2014/04/02 12:35に公開
お料理大好きだけど、毎日の献立を考えるのは大変です。皆さんのレシピ参考にしています。いつもありがとう。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 まぐろ 酒 刺身 玉ねぎ わさび菜

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