鍋で簡単☆オーブンなくても丸鶏！
misumisu07 @misumisu0722
オーブンがなくても丸鶏を食べたい！
そんな時にぴったりなお鍋かフライパンでの蒸し焼き調理。
しっとり柔らかになります。
このレシピの生い立ち
オーブンがないのでフライパン焼きで。
鍋で簡単☆オーブンなくても丸鶏！
オーブンがなくても丸鶏を食べたい！
そんな時にぴったりなお鍋かフライパンでの蒸し焼き調理。
しっとり柔らかになります。
このレシピの生い立ち
オーブンがないのでフライパン焼きで。
アプリでひらく作り方
- 1
丸鶏は全体に塩を揉み込み室温に1〜2時間置きます。
皮目に溶かしバターを塗ります。 -
- 2
しっかり熱した深型のフライパン(or大きめの土鍋等)に丸鶏を入れ蓋をします。
-
- 3
使用鍋はアサヒ軽金属のローストパン(詳しくはコツ欄のブログURL先にリンク貼ってます)
- 4
強火にかけ蒸気が登ってきたら弱火にします。
20分ほど蒸し焼きして裏返し、再び蓋をし20分。 - 5
火が通ったら出来上がり。
オーブン焼きのような「皮パリ」にはなりませんがしっとり柔らかです。 -
- 6
こちらはタンドリー丸鶏。
タンドリーチキンの丸鶏バージョンです。
ID:19802128 -
コツ・ポイント
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2014/12/25/072641
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