茄子ときゅうりの冷やし中華タレ漬け
冷やし中華のタレが効いた、サッパリ食欲増進一品です。
このレシピの生い立ち
タレが余っているので、こさえてみました。
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タレが余っているので、こさえてみました。
茄子は縦長に4等分。切り込みを入れると味が染みます。キュウリは乱切りに。
フライパンに油をたらし、茄子を炒めます。焦げ目がついたら、ゴマ油をたらして香り付け。
タッパを用意して冷やし中華のタレを流し込んで、茄子ときゅうりを入れます。
後は冷蔵庫に入れて、頃合をみて取り出します。
冷やし中華のタレがポイントです。麺つゆベースとは違った味が楽しめます。
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