マルちゃん正麺うどん de サラダうどん
マダム・クミコ @cook_40100569
作り置きした牛ごぼう甘辛炒め、まるちゃん製麺で作る、ラクうまサラダうどん。
忙しい時に助かるスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
夏場は冷凍うどんのスペースがアイス達に奪われ(-_-;) 常温保存できるマルちゃん製麺が夏場は大活躍！
マルちゃん製麺の冷麺もよく食べますが、牛肉はうどんの方が合う?!気がします。
マルちゃん正麺うどん de サラダうどん
作り置きした牛ごぼう甘辛炒め、まるちゃん製麺で作る、ラクうまサラダうどん。
忙しい時に助かるスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
夏場は冷凍うどんのスペースがアイス達に奪われ(-_-;) 常温保存できるマルちゃん製麺が夏場は大活躍！
マルちゃん製麺の冷麺もよく食べますが、牛肉はうどんの方が合う?!気がします。
作り方
- 1
牛ごぼうの材料を甘辛く炒め、作り置きして冷蔵庫で保存。
(山椒の実を入れると大人味に仕上がります) -
- 2
目玉焼きも事前に作っておく
- 3
茹でた饂飩を冷水で良く冷やし、水気を切り器へ。
-
- 4
饂飩の上に、千切りキャベツをのせ、添付つゆをかける。
その上に
牛ごぼう炒め、目玉焼きを盛り、紅生姜、マヨネーズをかける -
- 5
☆実山椒☆
春に冷凍保存し、１年間大活躍の万能モノ -
- 6
レシピ２：梅肉入り豚バラ冷うどん
梅でさっぱり！
夏バテ解消にぴったりです。 -
- 7
材料
豚バラ:片栗粉をまぶして茹でる
あげ、シメジ:甘辛炒め
千切りキャベツの上に具材をのせ、目玉焼き、梅肉添え完成 -
コツ・ポイント
サラダ饂飩に紅生姜が良くあいます。
添付のめんつゆは、あったか饂飩用に濃いめにしていると思います
私は牛ごぼうをしっかり味付けし
添付つゆは控えめに使用
(ダシしょうゆ、ヤマキのめんつゆで代用しても美味しいです)
食べる時はかき混ぜて！
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