豚バラとタケノコの九条ネギ塩中華炒め

豚バラとタケノコの九条ネギ塩中華炒め-レシピのメイン写真

豚バラとタケノコの九条ネギ塩中華炒め

＊—エミ—＊ @cook_40042693

濃いめの味つけなので、味見して好みの味に。
このレシピの生い立ち
この季節たけのこいっぱいもらうので、色々お試しで。八宝菜アレンジで。

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＊—エミ—＊ @cook_40042693

濃いめの味つけなので、味見して好みの味に。
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この季節たけのこいっぱいもらうので、色々お試しで。八宝菜アレンジで。

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材料

豚バラ 300g
塩適量
酒小さじ１
九条ネギ５本
茹でタケノコ大1本
ごま油適量
顆粒鶏ガラスープ大さじ１弱
水 50cc

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作り方

1

豚バラを食べやすく切りボールに入れ、塩、酒を振り入れ、手で揉み、片栗粉入れ再度揉みこみ５分くらいおく。
2

１を置いてる間に、九条ネギを食べやすい長さに切る
3

あく抜きしている(水煮)たけのこを食べやすい大きさに切る
4

フライパンにごま油を入れ熱し、豚バラを入れ色が変わるまで炒め、タケノコ→九条ネギと入れ火をいれていく
5

火が通ってきたら、鶏ガラスープと水を入れしっかり混ぜ、しっかり火を通し、出来上がり

コツ・ポイント

豚バラに味をつけ、片栗粉揉み混んでトゥルントゥルンに。

今回は、九条ネギですが、普通のネギでもいいですし、小松菜、チンゲン菜、ほうれん草なんでも、大丈夫です

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＊—エミ—＊ @cook_40042693

2019/04/24 06:32に公開

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉酒ゆでたけのこ京ねぎ

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