あったか白菜の豆乳スープ

Name: あったか白菜の豆乳スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 120g; ニンジン 80g; 水 450cc; 中華スープの素 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 調整豆乳 150cc; コショウ 少々

埼玉県 @cook_40069270

豆乳を使ってコクを出した減塩メニューです。
野菜の種類を変えたり、きのこ類を入れてみるなど、アレンジができます。
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏肉のトマト煮と白菜の豆乳スープの定食」の副菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

あったか白菜の豆乳スープ

埼玉県 @cook_40069270

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

白菜 120g
ニンジン 80g
水 450cc
中華スープの素小さじ2
塩小さじ1/4
調整豆乳 150cc
コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜は一口大に切る。ニンジンは薄い短冊切りにする。
2

鍋に水を入れ、白菜の芯とニンジンを入れ、ふたをして火にかける。
3

火が通ったら、白菜の葉、中華スープの素、塩を加える。
4

豆乳を加えてひと煮立ちしたら、コショウを加える。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量50ｇ、食塩使用量1.0 ｇ、エネルギー38kcal（１人分当たり）です。
白菜は芯と葉をタイミングを分けて加熱することで、固さが均等になります。
豆乳を加えたら、ふたを外し、鍋がふかないようにご注意ください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

埼玉県 @cook_40069270

2016/05/06 04:40に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

スープ白菜にんじん調整豆乳

似たレシピ

その他のレシピ