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豪快、牛のほほにくシチュー
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豪快、牛のほほにくシチュー-レシピのメイン写真

豪快、牛のほほにくシチュー

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

手抜きのまるごとごとごとシチュー
このレシピの生い立ち
ステーキのように自分お肉を切り分ける事ができる
楽しめるシチューを作りました。

手抜きのまるごとごとごとシチュー
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豪快、牛のほほにくシチュー

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材料

2人分
  • 牛ほほにく 400g
  • 人参 2本
  • じゃがいも 2個
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎピューレ(市販) 1個
  • にんにく(チューブ) 少々
  • 生姜(薄切り) 半かけ
  • 生姜(すりおろし) 半かけ
  • ドミグラスソース 1缶
  • シチューの素(顆粒) 味の調整
  • ブイヨンスープ 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に400㏄をいれブイヨン2個と生姜(薄切り)半かけ、玉ねぎピューレを入れます。

  2. 2

    フライパンに生姜(すりおろし)とにんにく(チューブ)を入れかおり付けをし二つに切り落としたほほ肉を投入

    • 豪快、牛のほほにくシチュー作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたところで鍋に投入、1時間ほど煮込んだ後、一晩寝かせる。翌日ドミグラスソースで煮込み、シチューの素で味の調整

  4. 4

    じゃがいもと人参はブイヨンで別に煮る。ズッキーニはフライパンで焼く
    あとは肉と合わせて終了

    • 豪快、牛のほほにくシチュー作り方4写真

コツ・ポイント

あんまり頑張らないでゆっくり煮込む。台所にいる時間は野菜を調理しているときくらい。この時間帯を利用しお肉の味付けをすれば、調理にかかっている時間は短いと思います。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/02/27 23:43に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも ズッキーニ お肉 にんにく 玉ねぎ しょうが

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