豪快、牛のほほにくシチュー
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
手抜きのまるごとごとごとシチュー
このレシピの生い立ち
ステーキのように自分お肉を切り分ける事ができる
楽しめるシチューを作りました。
豪快、牛のほほにくシチュー
手抜きのまるごとごとごとシチュー
このレシピの生い立ち
ステーキのように自分お肉を切り分ける事ができる
楽しめるシチューを作りました。
作り方
- 1
鍋に400㏄をいれブイヨン2個と生姜(薄切り)半かけ、玉ねぎピューレを入れます。
- 2
フライパンに生姜(すりおろし)とにんにく(チューブ)を入れかおり付けをし二つに切り落としたほほ肉を投入
- 3
焦げ目がついたところで鍋に投入、1時間ほど煮込んだ後、一晩寝かせる。翌日ドミグラスソースで煮込み、シチューの素で味の調整
- 4
じゃがいもと人参はブイヨンで別に煮る。ズッキーニはフライパンで焼く
あとは肉と合わせて終了
コツ・ポイント
あんまり頑張らないでゆっくり煮込む。台所にいる時間は野菜を調理しているときくらい。この時間帯を利用しお肉の味付けをすれば、調理にかかっている時間は短いと思います。
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