鶏の照り煮

もみゅりん @cook_40037973
照焼きよりも手間が省けます。ズボラなお母さん、お姉さんいかがですか?作りおき惣菜にもなりますのでお弁当にも重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
2キロ700円の破格‼半分は唐揚げに。沢山作って冷凍も出来ます。
鶏の照り煮
照焼きよりも手間が省けます。ズボラなお母さん、お姉さんいかがですか?作りおき惣菜にもなりますのでお弁当にも重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
2キロ700円の破格‼半分は唐揚げに。沢山作って冷凍も出来ます。
作り方
- 1
深めの鍋に醤油、お酢、砂糖、味醂を入れて火にかける。
- 2
もも肉を広げて静かに入れる。
- 3
沸騰したら中火にして蓋をして煮詰めていく。(途中煮汁をスプーンなどで掛ける)汁が残る程度で火を止める。
コツ・ポイント
照焼きみたいに焼き付けないので、油は飛びません。焼くというより煮込むので、お酢の効果も手伝ってふっくら柔らかく仕上がります。
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