キャベツと胡瓜の浅漬け風サラダ
にょん1418 @cook_40117812
漬物？サラダ？あっさり味付けでもりもり食べれます
このレシピの生い立ち
母から数年前に教えて貰い、思い出すと作っては食べます。夏は食欲無くても、これとご飯のみで大丈夫(*´∀｀*)
キャベツと胡瓜の浅漬け風サラダ
漬物？サラダ？あっさり味付けでもりもり食べれます
このレシピの生い立ち
母から数年前に教えて貰い、思い出すと作っては食べます。夏は食欲無くても、これとご飯のみで大丈夫(*´∀｀*)
作り方
- 1
キャベツは芯をとって一口大にざく切り。芯は薄くそぐように切ります。胡瓜は斜めに輪切り(暑さは７㎜位)
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- 2
ボウルにキャベツ、芯、胡瓜を入れオリーブオイルをかけ、全体に絡む様に混ぜる。
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- 3
全体的にオリーブオイルが行き渡れば大丈夫です。写真の様に艶々します。
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- 4
次に梅昆布茶をかけ良く混ぜる。最後に汐ふき昆布を混ぜて冷蔵庫へ。(この時味見しても薄いと思います)
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- 5
冷蔵庫で２時間程寝かせて完成(*^^*)この時に味見をして薄い様なら梅昆布茶か汐ふき昆布を少し足して下さい。
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コツ・ポイント
先にオリーブオイルで野菜をコーティング(水分が出にくくなります)するのがポイントです。冷蔵庫で冷やす間に味が染み込みます。
梅昆布茶、汐ふき昆布ともにメーカーにより塩加減が違いますので好みの味にアレンジして下さい(^_^;)
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