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かぶの柚子酢漬け
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かぶの柚子酢漬け-レシピのメイン写真

かぶの柚子酢漬け

ワン0ne1
ワン0ne1 @cook_40055463

ズボラレシピ。漬け液を煮たてたり、塩もみなんて面倒！
このレシピの生い立ち
頂く柚子を無駄にしたくないけど、手間はかけない！そんな私のお手抜きレシピです。

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ワン0ne1
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ズボラレシピ。漬け液を煮たてたり、塩もみなんて面倒！
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材料

4人分
  • かぶ 一束
  • 柚子 一つ
  • きび糖(砂糖でOK) 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に柚子を絞り、砂糖と塩を入れておく。

  2. 2

    皮をむいて半月切りにしたかぶを1の袋に入れ、空気を抜くようにして口を縛る。冷蔵庫で1時間以上置いたら完成。

コツ・ポイント

袋は途中でひっくり返すと、味が均一になります。
余裕があれば、、、柚子の絞りカスから皮を少し取って千切りにして、袋にプラスすると香りがよくなります。

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ワン0ne1
ワン0ne1 @cook_40055463
2014/11/18 04:39に公開

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かぶ ゆず

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