簡単☆椎茸のネギマヨチーズ焼き

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河津桜
河津桜 @cook_40290109

肉厚の椎茸が手に入ったら、簡単一品☆柚子こしょうが決め手です！
このレシピの生い立ち
実家が椎茸栽培をしているので、簡単で美味しい椎茸料理を作りたくて誕生！

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材料

2人分
  1. 椎茸(大きめ) 4個
  2. 長ネギ 1本
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 柚子こしょう 適量
  6. とろけるチーズ 1枚
  7. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    椎茸は軽く汚れを拭き取り、軸を切っておく。

  2. 2

    切った椎茸の軸と長ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    みじん切りにした軸と長ネギにマヨネーズ、醤油、柚子こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    アルミホイルに椎茸を乗せ、お皿を作ります。

  5. 5

    椎茸の窪んだ傘の部分に、混ぜ合わせたネギマヨソースを詰め込む。

  6. 6

    とろけるチーズを4等分にして、それぞれ椎茸に乗せる。

  7. 7

    グリルまたはトースターで15分前後焼く。チーズに焼き目がついたら出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ポイントは柚子こしょう♪
椎茸の軸も捨てるなんて勿体ない！椎茸丸ごと全部を味わいましょう(*^^*)

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レシピ作者

河津桜
河津桜 @cook_40290109
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