アレンジ☆フルーツグラノーラマフィン
koiko亭 @cook_40051688
巷で人気のフルーツグラノーラマフィンに
サーモンのスクランブルエッグを添えたワンプレートを作ってみました。
このレシピの生い立ち
今、とっても人気のフルーツグラノーラマフィン
大好きなので、食べやすく
ナイフとフォークで食べるレシピを考えてみました。
サーモンは、スクランブルエッグとの相性が良くて大正解でした。
モーニングにお洒落なメニューが加わりました。
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- 1
フルーツグラノーラマフィンを半分に開いてこんがりとトーストしておく
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- 2
食べやすい大きさに切っておく
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- 3
☆下準備☆
ケーパーを粗みじん切りにする
スィートレリッシュにマヨネーズ、ケーパー入れて、乾燥パセリをたして軽く混ぜる。 -
- 4
フライパンにバターを溶かし始めたら、オリーブオイルを入れて
溶き卵と牛乳を攪拌したのを流します -
- 5
クリームチーズを乗せて、サーモンを乗せたら、火を止める。
ブラックペッパーとピンクソルトを少々、振りかけます。 -
- 6
レリッシュソースを用意しておく
-
- 7
器にマフィンを置いて、スモークサーモンのスクランブルエッグをかけるように盛り付ける
欲張りワンプレートの完成です。 -
- 8
レリッシュソースを中央に置いて、香草とプチトマトを飾って完成です
カリッと焼いたフレグラのマフィンの食感も楽しめます。
コツ・ポイント
フルーツグラノーラマフィンをカリカリ焼いて、香ばしさを出しておきます。
お洒落度には、女性の好物のスクランブルエッグとサーモン、クリームチーズ、スイートレリッシュを組み合わせると鉄板です。
ディルを飾ると綺麗です。
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