もっちり❀プチパン 全粒粉
mammamiwa♪ @cook_40107967
話題・トップ10入り✿感謝
シンプルに、全粒粉を味わう♪
しっとり、味わい深いパンです。
お食事の定番に、どうぞ～✿
このレシピの生い立ち
食事用の定番のパンです。
もっちり❀プチパン 全粒粉
話題・トップ10入り✿感謝
シンプルに、全粒粉を味わう♪
しっとり、味わい深いパンです。
お食事の定番に、どうぞ～✿
このレシピの生い立ち
食事用の定番のパンです。
作り方
- 1
HBの生地コースで、一次発酵まで済ませる。
手捏ねも、同上。
- 2
打ち粉をして、生地を取り出し、6分割して丸める。
濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム10分
- 3
手で軽く押さえてガスを抜き、きれいに丸めなおす。
二次発酵
- 4
180度に予熱して、
粉を振り、
15分焼成する。 - 5
セルクルに入れて、イングリッシュマフィンにも。。。
-
- 6
- 7
オリーブをつけて、食べたり。。
-
- 8
サンドにも～♡
-
- 9
ふわふわ❀プチパン
ライ麦全粒粉
レシピID : 19578793
。。。もあります♪ -
- 10
しっとり❀白パン ご飯＆米油
レシピID : 19821653
。。。もあります♪ -
- 11
ほわほわ～❀雑穀ご飯パン 黒米
レシピID : 18570502
。。。もどうぞ～❀ -
- 12
ぷちぷち～もち麦入り❀プチパン大麦粉
レシピID : 19063049
。。も、あります♪ -
コツ・ポイント
水分が多く、べたつきやすい生地です。
扱いにくい時は、手粉・打ち粉をして下さい。
焼き上がりは、外はカリッと、ハードパンの様のも見えますが、しっとりした美味しさの、ノンオイルのプチパンです。
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中～♬パンの焼ける匂いと、ふんわ～り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でお試し下さい～✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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2013年4月29日人気検索トップ10入り！！感謝です☆表面ぱりぱり、なかはふんわり。全粒粉の風味が香ばしいパンです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20291355
