Bloody Kiyohime
とりびあの @cook_40049228
ブラッディ・清姫。
和歌山発信のうめぼし&トマト・カクテル。
このレシピの生い立ち
英国女王メアリー1世が｢ブラッディ･メアリー｣のもとになっていますが、日本、いや和歌山発信のカクテルとして、と考えたのがこの「ブラッディ・清姫」です。
道成寺の悲恋物語にちなんだ、はちみつ梅干しとトマトジュースのカクテルが出来ました。
Bloody Kiyohime
ブラッディ・清姫。
和歌山発信のうめぼし&トマト・カクテル。
このレシピの生い立ち
英国女王メアリー1世が｢ブラッディ･メアリー｣のもとになっていますが、日本、いや和歌山発信のカクテルとして、と考えたのがこの「ブラッディ・清姫」です。
道成寺の悲恋物語にちなんだ、はちみつ梅干しとトマトジュースのカクテルが出来ました。
作り方
- 1
「梅翁園スイートはちみつ種抜いちゃいました」は、裏漉しにする。
- 2
器に1．と柚子胡椒を入れ、少量のトマトジュースでよく溶かしたら、残りのトマトジュースと焼酎を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
タンブラーに氷を入れ、2．を注ぎ、上から醤油と粉山椒を入れ、マドラーをさし、木の芽を飾って、出来上がり。
コツ・ポイント
トマトジュースの分量の1/3を和歌山県産のミカンジュースにしてもOK。
梅干しはよく裏漉しをし、柚子胡椒と一緒によく溶かせば溶かすほどおいしく仕上がります。
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