木綿豆腐にキノコあん〜♡(o˘◡˘o)♡
キノコが…
い〜っぱい
地味色〜
地味味〜ですが
好〜き〜♡♡♡
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのお惣菜を見ていて閃き（お肉屋さんのはグリンピースではなく枝豆が入っていました。そちらの方が美味しそうでしたが無かったので）…しかし,作ってみたら案外良かったので家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
木綿豆腐にキノコあん〜♡(o˘◡˘o)♡
キノコが…
い〜っぱい
地味色〜
地味味〜ですが
好〜き〜♡♡♡
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのお惣菜を見ていて閃き（お肉屋さんのはグリンピースではなく枝豆が入っていました。そちらの方が美味しそうでしたが無かったので）…しかし,作ってみたら案外良かったので家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
材料です…
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- 2
洗わず…そのままのシメジは石づきをとり〜
気持ち悪ければ,水洗いし…しっかり水気を拭き取ります。 -
- 3
えのき茸も…洗わず,そのままで石づきをとり半分長さに切ります。
気持ち悪ければ,洗って水気を拭き取ります。 -
- 4
椎茸も洗わず…細めの千切りに〜
気持ち悪ければ,洗って水気を拭き取ります。 -
- 5
フライパンを熱し…サラダ油をひきます〜
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- 6
キノコを炒めていきます。
加熱を始めたばかりで…まだ,このまま放置しておいてもいいので〜その間に… -
- 7
人参を薄切りにします。
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- 8
どれくらいあるのか重さを計りました。
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- 9
飾りにする人参を型抜きしたら…
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- 10
残った人参はみじん切りにして〜
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- 11
キノコと一緒に炒めます。
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- 12
混ざって…火が通ったと思えたら〜
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- 13
分量の水を100cc入れ〜
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- 14
みりん〜
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- 15
キッコーマン甘口醤油を入れ…味が行き渡ったら〜
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- 16
水で溶いた片栗粉を…
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- 17
流し入れます。
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- 18
型で抜いた人参は…一緒に炒めると形崩れするので,別鍋でサッとゆでるか〜
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- 19
レンジで〜
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- 20
チンします。
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- 21
グリンピースを入れます…
加熱に時間がかかるので,前もってサッとゆでるかレンジちんしておけば時短です♪ -
- 22
火が通り…混ざりました。
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- 23
一旦…取り出し〜
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- 24
木綿豆腐を焼く準備です…
1丁を写真のように8等分に切り分け…塩〜 -
- 25
コショウをし〜
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- 26
クッキングペーパーで水気を押さえ取り〜
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- 27
ナイロン袋に…片栗粉を入れ〜
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- 28
切った木綿豆腐を入れ…崩れないようにシャカシャカ片栗粉をまぶします〜
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- 29
サッと洗った先ほどのフライパンを熱し…
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- 30
木綿豆腐を焼きます。
まず…4分〜 -
- 31
蓋をして焼きます。
-
- 32
次に…
ひっくり返し…蓋をして3分焼きます。
表面パリパリします〜♪
お皿に盛ります… -
- 33
先ほど取り出しておいたキノコあんを〜
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- 34
乗せたら…盛り付け完了！
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- 35
お弁当にも入りました♡
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コツ・ポイント
型抜きした人参を飾ると…テンション少し上がります。
旨味調味料を入れなくても食べれるレシピを考案して作ってみました〜♪
つくれぽ
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