豚じゃがのカレーバター炒め
pignosuke☆ @cook_40259162
カレーとバターとにんにくの香りで、暑い日にも食欲が増してモリモリ食べれます。そしてビールにも合う♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きなジャガイモとお肉とカレーを一緒に炒めてみました。
豚じゃがのカレーバター炒め
カレーとバターとにんにくの香りで、暑い日にも食欲が増してモリモリ食べれます。そしてビールにも合う♪
このレシピの生い立ち
家族が大好きなジャガイモとお肉とカレーを一緒に炒めてみました。
作り方
- 1
ジャガイモを一口大の乱切りにし、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ・酒をもみ込み、さらに片栗粉をふりよくもみ込む。
-
- 3
合わせ調味料を混ぜ合わせ、にんにくはみじん切り、プチトマトは縦半分に切る。
（今回はしめじと黄パプリカも加えました。） -
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、中火で熱し、香りがたったら豚肉を加えてほぐしながら半分火を通す。
-
- 5
④にジャガイモ、プチトマトとバター大さじ1を加えて炒める。
（ほかの材料を加える場合はこの前に軽く火を通す。） -
- 6
全体に油が回ったら合わせ調味料を加え、全体に手早くなじませ器に盛る。
（お好みでパセリをふる。） -
コツ・ポイント
•ジャガイモはあらかじめ火が入っているため、混ぜ合わせる時は崩さないように手早く炒めます。
•味が薄い場合は仕上げに塩こしょうで調整してください。
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