卵とじ丼＊カツ煮＊かつ丼＊玉子丼＊親子丼
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
余り物や惣菜で簡単！アレンジ無限大♪半熟トロトロ♪お店の味のコツは白だし！ひとりランチ、お弁当、忙しい休日ランチ、夕食に
このレシピの生い立ち
夫好みのカツ丼になったので覚え書き。
白だしはイチビキ１リットル入り使用。
イチビキ昆布椎茸だし醤油の場合、醤油と白だしのかわりに大さじ２加える。
アプリでひらく作り方
- 1
好みの★を用意する。
フライものは衣がカリッとなるまでトースターで温めておく。 -
- 2
フライパンに薄切りにした玉ねぎ(スライサーでもOK)、水と砂糖、☆を加えて煮ながら、味をととのえる。
-
- 3
温めたフライを加える。
-
- 4
※ねぎまの場合はそのまま加え、照り焼きチキンの場合は白ねぎを斜め切りにして加えてください。
-
- 5
溶き卵を半量から3/2量まわしかけ、蓋をして弱火～中火で加熱する。
-
- 6
蓋をとり、グリンピースやミックスベジタブルを散らして残りの溶き卵をまわしかけて、好みの火の通り具合まで加熱する。
-
- 7
グリンピースのかわりに枝豆でもOK。
※ご飯を盛った丼に移してからネギやミツバ、海苔をのせてもOK。 -
- 8
※一人分なら小さなフライパン、大人数なら大きいフライパンを使用してくださいね。
-
- 9
※画像はコロッケ
-
- 10
※画像は海老フライ
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コツ・ポイント
残り物のカツやフライはトースターなどで軽く焼いておくとサクサク感がプラスされ、余分な油が落ちてヘルシーです！
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