小麦粉、ベーキングパウダーはビニール袋で計る。シェイクする。

ふるうのと同じ効果

工程2のボールをスケールに乗せて“0”に合わせる。

砂糖を計る。
もったりどろっとするまでよーく混ぜる。

粉を数回に分けて投入。
ここでも空気を含ませる気持ちでしっかり混ぜる。

お好みでトッピングを投入

型に流し込む

トントンし過ぎるとトッピングが浮いちゃう。記生地に込めた空気も抜けちゃうので、ドンドンと2回ぐらい。