大根のつけもの

yotms
yotms @cook_40122782

簡単ですぐできます。
このレシピの生い立ち
大根の葉がもったいないので、昔、母がよく作っていたのを真似しました。

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材料

  1. 大根 5-6cm
  2. 大根の葉 適宜
  3. 粗塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は細い千切り、葉は細かく刻む。

  2. 2

    合わせて、塩でよくもむ。

  3. 3

    20分くらい置いて水気をしぼるとできあがり。

コツ・ポイント

しっかりもむとすぐに食べられる。大根の葉は売られている状況で量が変わりますが気にせずに。

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