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糖質制限◆ザクザク!簡単フライドチキン
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糖質制限◆ザクザク!簡単フライドチキン-レシピのメイン写真

糖質制限◆ザクザク!簡単フライドチキン

なむい
なむい @cook_40096010

本場の味付けを参考に、糖質オフでも美味しくサクサクに!マヨで揉むと胸肉も柔らかジューシーになります。

このレシピの生い立ち
フライドチキンの本場アメリカ南部の味付けを参考に&マヨで柔らかくする裏技を参考にしました。家族が辛いの苦手なのでタバスコを控えめにしてますが、本場はカップで入れてます。お好みで!

本場の味付けを参考に、糖質オフでも美味しくサクサクに!マヨで揉むと胸肉も柔らかジューシーになります。

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フライドチキンの本場アメリカ南部の味付けを参考に&マヨで柔らかくする裏技を参考にしました。家族が辛いの苦手なのでタバスコを控えめにしてますが、本場はカップで入れてます。お好みで!

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糖質制限◆ザクザク!簡単フライドチキン

なむい
なむい @cook_40096010

本場の味付けを参考に、糖質オフでも美味しくサクサクに!マヨで揉むと胸肉も柔らかジューシーになります。

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フライドチキンの本場アメリカ南部の味付けを参考に&マヨで柔らかくする裏技を参考にしました。家族が辛いの苦手なのでタバスコを控えめにしてますが、本場はカップで入れてます。お好みで!

本場の味付けを参考に、糖質オフでも美味しくサクサクに!マヨで揉むと胸肉も柔らかジューシーになります。

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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • ★マヨネーズ 大さじ4
  • ★醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★卵 1こ
  • ★すりおろししょうが 少々
  • ★すりおろしにんにく 少々
  • ★あれば、タバスコ 大さじ3
  • ◎粉豆腐(粉末状の高野豆腐です) 大さじ6
  • ◎グルテン粉or片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を観音開きにし、厚さを均一にする

  2. 2

    食べやすい大きさに切り、★とともに袋に入れてよく揉む。一時間~一晩置く

  3. 3

    ◎をまぶし、返しながらカリッとするまで、180度で4~5分ほど揚げる

  4. 4

    完成!衣がしっかりサクサク!

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コツ・ポイント

粉とうふはスーパーで購入しましたがなければ高野豆腐をすりおろせばOKです。(大豆粉やおからパウダーだとあまりサクサクしません)ねばりのない粉なのではがれにくいようグルテン粉で補助してますがなくても。

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なむい
なむい @cook_40096010
2017/12/26 00:20に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 高野豆腐 粉豆腐 卵 酒 鶏胸肉

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