春雨を戻して水洗いをして水を切り食べやすく切ってボウルへ入れる。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせて１に加える。

２の中にキュウリを縦に半分に切り薄く切り、赤パプリカは縦に細く切り更に半分に横に切り、あさつきは斜め切りパクチーは刻む。

３の中にボイル海老、ライムの皮の摩り下ろし、すりごま、フライドオニオンを加えて混ぜて完成。