茎わかめを流水でよく洗い、長いので食べ易い長さにカットします。

油揚げはサッと湯引きして余計な油を落とし、粗い短冊切りにしておきます。

熱したフライパンにごま油を引き、更に厚くなったら茎わかめと油揚げを入れ、全体に油が回るまでサッと炒めます。

3にだしの素、砂糖、みりんを入れ更に炒め醤油を加えます。茎わかめもある程度塩気があるので醤油は加減しながら入れましょう。

全体に味がなじんだら出来上がり！