温まる♡美味しいカレーうどん(手抜き編)

パセリセリ
パセリセリ @cook_40081223

市販のストレートうどんだしを使う手抜きバージョンです。10分で作れる温かく美味しく満腹感のあるメニューです☆
このレシピの生い立ち
カレーうどんはうどんだしで作るのが美味しさのコツ。時間の無いときはこのレシピで作っています。

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材料

2人分
  1. ゆでうどん 2玉
  2. うどんだしつゆ 2袋
  3. *ジャガイモ 1個
  4. *油揚げ 1枚
  5. *牛肉細切れ 100㌘程度
  6. カレールー 2~3山
  7. 1カップ
  8. ネギ輪切り又はネギリング 1/2カップ

作り方

  1. 1

    市販のゆでうどん&うどんだしを用意します。

  2. 2

    *ジャガイモは薄い拍子切り*牛肉は細かく切り*油揚げは細切りにします。フライパンで水を沸騰させ*を入れて強火で煮ます。

  3. 3

    2にうどんだしを入れて沸騰させます。そこにカレールーを2~3片入れてよく溶かし、ネギの輪切りも入れます。

  4. 4

    食べる直前に3にうどんを入れて指示通りの時間煮込めば完成です。(ふつうは1~2分程度)

コツ・ポイント

とろみが足りない時は水溶き片栗粉を足して下さい。辛すぎる時は水を足します。

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レシピ作者

パセリセリ
パセリセリ @cook_40081223
に公開
フルタイム勤務のため、おおざっぱに適当に作っていますが、お料理がいちばんのストレス解消になっている気がします。手順はシンプルなのに美味しいと言われるような食事を作りたいと願っています。(京都在住ですので、もしかしたらやや薄味かもしれません。)
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