ちらし寿司
Miiyasusho @cook_40127699
冷凍具材と冷蔵庫と相談今日はお寿司が出来そうです。
このレシピの生い立ち
なかなか買い物に行けなくて！ストック食材ばかりだけど、家族のリクエストに応えて作りました。
ちらし寿司
冷凍具材と冷蔵庫と相談今日はお寿司が出来そうです。
このレシピの生い立ち
なかなか買い物に行けなくて！ストック食材ばかりだけど、家族のリクエストに応えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を炊く。高野豆腐をお湯に浸けておく。ごぼうをささがきに、人参を千切りに蓮根は薄くスライスして小さめにカット水に浸す
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- 2
鍋に200ccの水を入れごぼう・蓮根を煮る少ししんなりして来たら人参・高野豆腐を入れにる。高野豆腐は細めにカットした物。
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- 3
塩小さじ1/2・薄口醤油小さじ１・砂糖大さじ1・だしの素小さじ1/2を入れ煮る。最後３分前に活えびを入れ煮る。
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- 4
ご飯が炊けるまでそのままにしておく。
- 5
玉子を箸を使って炒り卵を作っておく
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- 6
皿に移しておく。
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- 7
背わたを取ったブラックタイガーを殻付きのまま小さじ1/2の塩で茹で皮を剥いて縦に２枚にカットしておく。
- 8
ほうれん草を塩1/3を入れ茹でて絞ったものを用意
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- 9
穴子は細めにカットし てチンしておく。
- 10
寿司酢を作り砂糖が少し溶ける位火を入れる
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- 11
炊き上がったご飯に合わせ酢をかけ切るようにご飯を混ぜる
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- 12
炊いた野菜をざるでこし、ご飯が熱いうちに入れ、切るように混ぜる。
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- 13
炒り卵を混ぜる。
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- 14
穴子を混ぜる。
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- 15
ほうれん草を混ぜる。
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- 16
器盛り
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- 17
型作り
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コツ・ポイント
無いです。
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