冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。

ほうれん草は４センチの長さに切り、にんじんは拍子切り、しめじは石づきを取りほぐし、ねぎは輪切りにする。

鍋にだし汁、一口大に切った鶏肉、すりおろしたしょうが、２を加え火が通るまで煮る。牛乳を加え一煮立ちさせる。

器にうどんを入れ３をかけて出来上がり。