スーププロセッサー♡牡蠣チャウダー♪

320coco
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タイガーIHスーププロセッサーで牡蠣の味噌ミルクチャウダーに挑戦~♪
このレシピの生い立ち
タイガーIHスーププロセッサーでスープ作りにはまっていて 今回は牡蠣チャウダーに挑戦です。

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材料

3人分
  1. 牡蠣 80g
  2. 玉ねぎ 1/2個(77g)
  3. 人参 50g
  4. じゃがいも 1個(80g)
  5. ベーコン 3枚
  6. 薄力粉 大さじ1
  7. マギーブイヨン 1個
  8. 200ml
  9. 牛乳 100ml
  10. 生クリーム(植物性) 50ml
  11. 味噌 小さじ1

作り方

  1. 1

    牡蠣はきれいに洗い 水気を拭いておきます。

  2. 2

    ベーコンは2㎝幅に切ります。

  3. 3

    玉ねぎ・人参・じゃがいもは 皮をむき縦半分に切ってから 2㎝幅に切ります。

  4. 4

    2・3・マギーブイヨン・水・薄力粉をスーププロセッサーに入れ「食べるスープ」キーを押します。

  5. 5

    牛乳に味噌を入れて 溶いておきます。

  6. 6

    作り方を少し変更→牡蠣は洗った後に 沸騰したお湯に塩を入れて 軽く1分程ゆでておきます。

  7. 7

    大きければ食べやすい大きさに切ります(2等分位)

  8. 8

    ブザーが鳴って保温に切り替わったら 蓋をあけ 5と7と生クリームを入れ 「あたため再加熱」キーを押します。

  9. 9

    再度保温に切り替わったら 器に盛りつけます。

  10. 10

    出来上がりです。

コツ・ポイント

作り方を少し変更しました。出来上がりのポットの底の焦げ付きが発生したので 最初から入れていた牡蠣を 「あたため再加熱」時の後入れにしてみたら 焦げ付きがなくなりました。

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