きゅうりの生姜ニンニク漬け
foo♪ @cook_40051340
ポリポリ、ポリポリ…止まりません！
結果、ご飯もお酒も止まりません(^^;
このレシピの生い立ち
昔どこかの中華料理店で頂き、美味しくて記憶を辿って作ってみましたが、どうしてもお店の味には至らず…
ですが今はこれが我が家の定番きゅうり漬けになっています。
きゅうりの生姜ニンニク漬け
ポリポリ、ポリポリ…止まりません！
結果、ご飯もお酒も止まりません(^^;
このレシピの生い立ち
昔どこかの中華料理店で頂き、美味しくて記憶を辿って作ってみましたが、どうしてもお店の味には至らず…
ですが今はこれが我が家の定番きゅうり漬けになっています。
作り方
- 1
キュウリは叩いて適当な大きさに切るか、縦割りして適当な長さに切る。
水気が付いていたら拭き取る。 - 2
昆布はハサミで適当な大きさ、長さに切る。
- 3
ボールに☆と★を合わせて砂糖が溶けるまで馴染ませておく。
- 4
3にキュウリを入れて表面に張り付く様ピタッとラップをする。
半日～1日、時々キュウリを返して味を浸み込ませる。
コツ・ポイント
3のボールはポリ袋でもOK。その場合は空気を抜いて味が行き渡るようにする。
4からの保存中は時々全体を混ぜ合わせながら＆味を調整しながら味を入れて下さい。
☆★はお好みで調整して下さい。
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