バターをボウルに入れ、レンジで柔らかくする。みじん切りにしたにんにく、パセリを混ぜる。

しいたけの軸を切り、石づきを落として軸は刻む。ベーコンも刻む。

オーブントースターにしいたけを返して置き、傘の内側に1と2を詰める。パン粉少々をふり、こんがり焼く。