クリスマスやお節に！絶品ローストビーフ♡
お肉は薄目に切った方が美味しい!!
でも何よりもソースが美味しくて、ローストビーフ丼にしても最高!!多めのソースで♪
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作るわたし(⊙ꇴ⊙)
でも毎年好評だから、また同じ味が作れますよぉに!!!!
クリスマスやお節に！絶品ローストビーフ♡
お肉は薄目に切った方が美味しい!!
でも何よりもソースが美味しくて、ローストビーフ丼にしても最高!!多めのソースで♪
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作るわたし(⊙ꇴ⊙)
でも毎年好評だから、また同じ味が作れますよぉに!!!!
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくは、頑張ってすりおろします！フードプロセッサーがあるときっと楽ちん！私はすりおろせなかったとこを千切り！
- 2
すりおろしたら、〇の材料を入れて混ぜます！
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- 3
混ぜたソースはジップロックに入れます！その中にオリーブオイルを投入！空気を抜いて、ムニムニして混ぜまぁす！
-
- 4
ソースは4日～5日程すずしい所で熟成させます！時間はかかるがお手間は入りません♡(´˘`๑)
- 5
次にローストビーフ！食べたい日の前日に準備します。まずはお肉を常温に戻します。両面に塩コショウを、まんべんなくふります。
-
- 6
強火に熱したフライパンにサラダ油大さじ1程度を入れます。よく熱したら、☆お肉投入！
- 7
まずは全面の色変わるように焼きます。そしたら３分タイマーセット！まんべんなく火を通します。
- 8
３分経ったらソース投入！沸騰する間にお肉を巻く為のアルミホイルを準備します！
- 9
ソースが沸騰してきたら、アルミホイルでお肉を巻きましょう。そのままお肉は30分程度おやすみです！
-
- 10
そのままソースは10分程度煮詰めていきます！煮詰めたら、そのまま火を切ってフライパンでさまします。
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- 11
お肉が休まりましたら、ジップロックに入れて、ソースも入れます。空気を抜いて、１晩すずしい所で寝かせます。
-
- 12
１日置いたお肉を取り出し、薄めにカットして盛り付けます！あとはお好きな食べ方で頂くだけ♡
-
コツ・ポイント
すりおろしは機械を使うと絶対楽!!でも私は手ですりおろします!!残ったとこは薄切りで。いろんな食感があると美味しいのと、愛情を込めまぁーす(*´╰╯`๓)♬
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