さつまいものケーキ
さつまいもずっしり 油分、甘さ控えめのヘルシーケーキです
このレシピの生い立ち
スイートポテトみたいなケーキをつくろうと思って
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて水にさらし ゆでて つぶし 粗熱をとっておく
- 2
ボールに卵を割りほぐし 三温糖、牛乳１のさつまいもの順に入れ 泡だて器でその都度よく混ぜる
- 3
２に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら ２～３回に分けて入れゴムべらでさっくり混ぜる
- 4
８部通りに混ざったら溶かしバターを入れて 粉っぽさがなくなったらオーブンシートを敷いた型に入れる
- 5
アーモンドスライスをぱらぱらと散らし１８０℃に温めておいたオーブンで３０分ほど焼く
コツ・ポイント
粉を入れたら ぐりぐり混ぜすぎないこと
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