牡蠣と菜の花のコクうまパスタ♡
JUЯI @cook_40051358
季節限定♡春になると菜の花料理が食べたくなります«٩(*´ ꒳ `*)۶» 季節外はほうれん草でも美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
パスタは1番好きな食べ物ベスト3に入るなの♫
季節毎の食材を使って食卓でも春を感じたいな〜と♡
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はひらひらの部分も良く洗っておく。気になる方は片栗粉と塩で丁寧に洗ってね。水気を切っておく。
- 2
にんにくをみじん切りにし冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ弱火で香りを出す。
- 3
香りが出てきたら牡蠣を焼く。白ワイン大匙1入れ、ぷっくりして来たら1度お皿に取り出し菜の花を少ししんなりするまで炒める。
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- 4
お玉一杯分の茹で汁と小匙1の小麦粉をダマにならないように合わせておく。
- 5
✩の調味料と茹で汁をフライパンへ入れしっかりと混ぜ乳化させる。
- 6
1分少なめに茹でたパスタと牡蠣、バター大さじ1を入れフライパンを煽る。牡蠣を崩さないように注意♪
- 7
味を見て薄い様なら塩胡椒で調節してね♪盛り付けて出来上がり〜♡
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コツ・ポイント
牡蠣を崩さないように！これだけ♡
最後のバターで風味アップ♡
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asianinaz -
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