がんもどき（ひろうす）と人参の含め煮

がんもどき（ひろうす）と人参の含め煮-レシピのメイン写真

がんもどき（ひろうす）と人参の含め煮

なすびおやじ @cook_40100797

豆腐で作った、がんもどき（ひろうす）と甘味のある人参を使って薄味に含め煮にしました。やさしい味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
含め煮は、簡単で色々な野菜などで使える料理法で、根菜でも葉野菜でも応用できます。
特に野菜をたくさん食べたい時には、最適な料理法です。薄味煮仕上げるとお野菜のやさしい味が楽しめます。

豆腐で作った、がんもどき（ひろうす）と甘味のある人参を使って薄味に含め煮にしました。やさしい味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
含め煮は、簡単で色々な野菜などで使える料理法で、根菜でも葉野菜でも応用できます。
特に野菜をたくさん食べたい時には、最適な料理法です。薄味煮仕上げるとお野菜のやさしい味が楽しめます。

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がんもどき（ひろうす）と人参の含め煮

なすびおやじ @cook_40100797

豆腐で作った、がんもどき（ひろうす）と甘味のある人参を使って薄味に含め煮にしました。やさしい味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
含め煮は、簡単で色々な野菜などで使える料理法で、根菜でも葉野菜でも応用できます。
特に野菜をたくさん食べたい時には、最適な料理法です。薄味煮仕上げるとお野菜のやさしい味が楽しめます。

豆腐で作った、がんもどき（ひろうす）と甘味のある人参を使って薄味に含め煮にしました。やさしい味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
含め煮は、簡単で色々な野菜などで使える料理法で、根菜でも葉野菜でも応用できます。
特に野菜をたくさん食べたい時には、最適な料理法です。薄味煮仕上げるとお野菜のやさしい味が楽しめます。

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材料

4人分

がんもどき（ひろうす） 4個
厚揚げ 2個
人参 1本
和風だしの素(顆粒) 小匙1杯
醤油大匙2杯
酒大匙2杯
みりん大匙2杯
砂糖小匙1杯
水 300cc

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作り方

1

がんもどき、厚揚げは食べやすい大きさに切り、人参は太めの棒状に切る。
2

鍋で水から人参を煮て、沸騰させてから調味料を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3

人参が柔らかくなったら、がんもどきと厚揚げを入れて弱火で落としブタをして煮る。
4

煮汁が半分くらいなったら、強火で一度沸騰させて、そのまま冷やす。
5

食べる直前に再度温めて出来上がり。

コツ・ポイント

煮たものを一度冷ます事で、食材に味が染み込みます。冷たいままで食べても美味しいです。
食感を楽しむ為にがんもどき（ひろうす）だけでなく、厚揚げを入れています。人参も太めの棒状に切ることで、調理時間が短縮されます。

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なすびおやじ @cook_40100797

2016/03/04 01:41に公開

料理好きの「通りすがりの変なおっさん」です(笑)簡単で、短時間で、お財布にやさしい料理作りを心掛けながら、思い付きで作っている料理を紹介しています。

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がんもどきにんじん厚揚げ酒

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