簡単ベーコンポテトサラダ★ガーリック風味
ズボラーが作るポテサラ。
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、いつものポテサラに一工夫したくて。
作り方
- 1
じゃが芋を1cm角のさいの目に切り、洗う。鍋へ芋とひたひたになるまで水を入れ中火にかけ、水分が少し残るところまで炊く。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、200Wで1分20秒×3回レンチンし、余分な水分は切る。ベーコンは1cm幅の薄切りになるよう切る
- 3
1の芋を鍋の中でスプーンで潰し、マヨ・コショウ・ガーリックを入れ和える。2とベジタブルを投入し、馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
ミックスベジタブルは解凍せずにそのまま投入。
芋の温かさで程よく自然解凍され、
水分も吸収され手間いらず。
ベーコンは加熱済食品だし、そのまま！
芋を茹でた鍋がボウル替わりにもなり、
洗い物が少なくて済みます。
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