うちのポテサラ☆にんにく風味
ハチワレねこ @cook_40115085
母が作るポテサラにはゆで卵が入っていました。にんにくを＋しておつまみにも◎な一品にo(^o^)o
このレシピの生い立ち
母のポテサラをおつまみ用に改良(｀◇´)ゞ
うちのポテサラ☆にんにく風味
母が作るポテサラにはゆで卵が入っていました。にんにくを＋しておつまみにも◎な一品にo(^o^)o
このレシピの生い立ち
母のポテサラをおつまみ用に改良(｀◇´)ゞ
作り方
- 1
卵は水から15分煮て固茹でにしておく
- 2
きゅうりは薄切りにして塩をまぶして15分おく。じゃがいもは一口大に、にんじんは5mmのいちょう切り
-
- 3
じゃがいもとにんじんを耐熱皿へ入れ、ラップをしたらレンジで柔らかくする
- 4
にんじんを別の皿によけておき、じゃがいもをマッシュ
- 5
にんにくは微塵切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切っておく
- 6
フライパンに油をひいたらにんにくを投入し、弱火で香りが出るまで待つ
- 7
中火にしたら玉ねぎとベーコンを投入し、玉ねぎがしんなりしたら普段より少し強めの塩コショウをする
-
- 8
きゅうりは水気をよく絞り、ゆで卵は大きめにザク切りに
- 9
全ての材料をボールにいれ、マヨネーズで味付け。味見をして適宜塩コショウを追加
-
- 10
お皿に盛ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
味が濃いめなのでソース(父が普通のポテサラにこれやります…)等は足さない方が良いです(^-^;
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