揚げない、丸めない、パーティーコロッケ
アツアツ！ホクホク！なホッカイコガネとコンビーフがよく合う！
このレシピの生い立ち
ホクホクとした食感が楽しい上士幌産「ホッカイコガネ」と、「十勝ハーブ牛 塩だけで作ったコンビーフ」のコラボレシピとして考案しました。お好みで中濃ソースとケチャップを混ぜたソースを添えてもおいしいです。
揚げない、丸めない、パーティーコロッケ
アツアツ！ホクホク！なホッカイコガネとコンビーフがよく合う！
このレシピの生い立ち
ホクホクとした食感が楽しい上士幌産「ホッカイコガネ」と、「十勝ハーブ牛 塩だけで作ったコンビーフ」のコラボレシピとして考案しました。お好みで中濃ソースとケチャップを混ぜたソースを添えてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は上士幌産「ホッカイコガネ」と、「十勝ハーブ牛 塩だけで作ったコンビーフ」を使います。
-
- 2
フライパンにパン粉を入れ、弱めの中火で混ぜながら色づくまで炒る。きつね色になる少し前に火からおろし、余熱で色を付ける。
- 3
じゃがいもは洗って皮をむき、適当な大きさにカット。耐熱皿に入れてラップし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 4
じゃがいもをあたたかいうちにややゴロゴロ感が残る程度にマッシャーなどで潰しておく。
- 5
フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。透き通ってきたら小麦粉を全体にまぶすように炒める。
- 6
<5>に沸騰直前に温めた牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ、表面がフツフツする状態で2・3分加熱し、小麦粉に火を通す。
- 7
<6>のフライパンにほぐしたコンビーフと<4>のじゃがいもを混ぜ、塩コショウで味を調える。
- 8
大きめの耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、具材を敷き詰め、表面にとろけるチーズを敷き詰める。
- 9
200℃に余熱したオーブンで5分ほど加熱する。全体が温まり、チーズが溶けたらオーブンから取り出し<2>のパン粉をかける。
コツ・ポイント
・油で揚げていないのでヘルシー！下準備をしておけばパーティーでもすぐ出せます。
・「丸める」「衣をつける」作業がないので時短調理が可能に。
・小さいアルミカップに入れて、オーブントースターで焼けばお弁当にもピッタリです。
つくれぽ
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