鶏胸肉で＊豆腐の挟み焼き照り焼きマヨ＊
あねごの娘 @cook_40242132
少ないお肉で豆腐がメインに＊
節約&ボリュームおかずができました＊
2017.02.07＊祝！話題入り♡
このレシピの生い立ち
豆腐をメインにしたおかずが好きで色々作ってみていますが、豆腐を使うからといって素朴な感じではなく、ガッツリメインになるようなものを！と思って作ってみたところ、個人的にも好きなメニューになりました＊
食べてみるとかなりのボリュームですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしておく。
私はキッチンペーパーをひいて、豆腐の入れ物に水を入れて重しにしてます。 -
- 2
★のタレを合わせておく。
-
- 3
玉ねぎと人参をみじん切りにする。
(フープロ使ったので合わさってます)
レンコンは歯応えが残る程度にみじん切りにする。 -
- 4
鶏ミンチと＊の材料を全て入れる。
私は鶏胸肉をフープロでミンチにして使ってます。 -
- 5
混ぜ合わせます。
-
- 6
水切りをしておいた豆腐を好みの大きさに切り分ける。
あまり小さく切ると焼く時に大変になるんである程度の大きさで。 -
- 7
豆腐の内側に片栗粉を軽くまぶし、肉だねを挟んだら、全体に片栗粉をまぶす。
-
- 8
フライパンに油を熱して中火で焼く。
-
- 9
片面がこんがり焼けたら裏返して蓋をし、火を弱めて肉だねに火を通す。
-
- 10
火が通ったらタレを絡めて完成です！
-
- 11
マヨネーズをかけて、お好みでネギも添えて＊
-
コツ・ポイント
豆腐1丁で作る場合は大体300gくらいだと思うので、材料全て半量にすればいいかと思います。今回私は600g88円の安い豆腐を使いました♡
レンコンはあればでいいですが、食感のポイントになるので是非入れて欲しいです＊
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