Ａをよく混ぜ中華風のドレッシングを作る。味をみて好みに合わせて分量の調整をする。

人参・きゅうり・ピーマンを千切りにする。

もやしをお好みの堅さに茹でる。茹であがったら湯切りをする。

もやしが冷めないうちに、１（タレ）と２（野菜）と白ゴマを合わせ、よく混ぜる。※もやしの熱で鶏がらスープが溶ける。

冷蔵庫で２０分ぐらい冷やすと、タレの味がよく染み込む。