干し椎茸とアスパラの中華炒め♪お弁当に
ぽこたると @cook_40068881
中華味が好きな旦那の為に考えた弁当用のおかず(´・∀・)味噌汁用に毎日干し椎茸の戻しは常備してるので炒めるだけ簡単♪
このレシピの生い立ち
味噌汁用に毎日干し椎茸の戻し汁は作ってるけど、毎日具が椎茸だと飽きる…
椎茸なら中華味合うかな？と思って旦那の愛して止まないシャンタンでシンプルに炒めて弁当に詰めました(*｀･з･´)
シャンタン以外の中華ペーストでも代用出来ると思います
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は可能であれば前日から水に入れ、冷蔵庫の中で戻しておきます
- 2
戻した椎茸の石づきを取り、薄切りに。アスパラも斜め薄切りにします。
- 3
フライパンにごま油を熱して、②を炒めます。(弱火〜弱中火)火が通ったら創味シャンタンを入れて絡ませたら完成！
コツ・ポイント
戻した椎茸は水分が多いので、火は弱めの方がはねなくて安全だと思いますw
実家から大きな干し椎茸が届くので、普通〜小ぶりの場合は、シャンタンの量も更に少なめがいいかと思います♪
戻し汁は捨てないで味噌汁や煮物等に使って下さいね(o゜ー゜o)
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