めちゃウマ！シラス丼
あつこくま @cook_40074700
そのままでも、美味しい釜揚げシラスを贅沢にのせた丼です。ひと手間かけて麦とろ風にしました。
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスを更に美味しくいただく為に考えました。
めちゃウマ！シラス丼
そのままでも、美味しい釜揚げシラスを贅沢にのせた丼です。ひと手間かけて麦とろ風にしました。
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスを更に美味しくいただく為に考えました。
作り方
- 1
普段のごはんにもち麦を混ぜて炊く。もちろん、普通のごはんでも、ok。
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- 2
オクラを塩ゆでにする。
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- 3
山芋は皮をむいて、すりおろす。
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- 4
すりおろした山芋にお酢を少々混ぜる。白い色を保つ。
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- 5
茹でたオクラを刻んだ混ぜる。
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- 6
麦ごはんを平らにと盛る。
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- 7
オクラと山芋を混ぜたものをかける。
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- 8
釜揚げシラス丼たっぷりのせる。
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- 9
ノリをのせる。お好みで、ポン酢がお醤油をかけていただく。
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コツ・ポイント
山芋の色が変わらないようにお酢を混ぜる。
麦ごはんにする。
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