普段のごはんにもち麦を混ぜて炊く。もちろん、普通のごはんでも、ok。

オクラを塩ゆでにする。

山芋は皮をむいて、すりおろす。

すりおろした山芋にお酢を少々混ぜる。白い色を保つ。

茹でたオクラを刻んだ混ぜる。

麦ごはんを平らにと盛る。

オクラと山芋を混ぜたものをかける。

釜揚げシラス丼たっぷりのせる。

ノリをのせる。お好みで、ポン酢がお醤油をかけていただく。