豚バラ肉に下味をつける。
しょうがのすりおろしとごま油と醤油を肉と和える。

絹豆腐をお皿に盛り付けておく。

フライパンを熱し、肉を炒め、火が通ったら、酒をひとまわしして、キムチを炒める。