鶏もも肉の簡単薬味ソースてりやき♪お弁当

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ13人ありがとう!薬味ソースの中に片栗粉をまぶした鶏肉+添え野菜を入れるだけ!簡単お弁当に!おかずに!
このレシピの生い立ち
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

話題のレシピになりました!ありがとうございました(2016年12月8日)

鶏もも肉の簡単薬味ソースてりやき♪お弁当

つくれぽ13人ありがとう!薬味ソースの中に片栗粉をまぶした鶏肉+添え野菜を入れるだけ!簡単お弁当に!おかずに!
このレシピの生い立ち
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

話題のレシピになりました!ありがとうございました(2016年12月8日)

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材料

  1. 鶏もも肉 300g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ☆しょうゆ 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ごま 大さじ2
  8. ☆水 大さじ3
  9. 長ネギ(みじん切り) 50g
  10. ★にんにく(チューブ) 3cm
  11. ★生姜 1かけ
  12. 白ゴマ 大さじ1
  13. ピーマン 130g

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切る。適当な袋に片栗粉と塩・こしょう少々入れたものを用意する。

  3. 3

    鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。余分な粉をはたきおとす。

  4. 4

    長ネギ・にんにく・生姜をみじん切りにする。ピーマンも細切りにする。

  5. 5

    ☆しょうゆ☆酒☆砂糖☆酢☆ごま油☆水をフライパンに入れて、加熱する

  6. 6

    5に4の★長ネギ★にんにく★生姜を加える

  7. 7

    6に3の鶏もも肉の皮を下にして入れる。蓋をして弱火にする。

  8. 8

    鶏肉を裏返す時に水分が足らないようなら、水大さじ1~3加える

  9. 9

    4のピーマンを加えて、蓋をして、しばらく弱火で煮る

  10. 10

    鶏肉の両面焼けたら、白ゴマをかける

  11. 11

    出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労

片栗粉の量を大さじ3→2にしました(2016年12月8日)

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