ほうれん草をゆがき食べやすい大きさにきりウインナーも食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を適量ひき、玉子を2つといて入れる。

玉子が半熟のうちにご飯を炒めウインナー、ほうれん草、ねぎも入れ炒める。

醤油、塩コショウ、だしの素を入れる。

器に盛りとろろをすり上にぶっかける。かつお節を乗せて醤油を一回りかけて出来上がり！