手抜きのカボチャチーズリゾット
働く母だよヤマモモc @cook_40127852
夜勤の家族への夜食に。ご飯玉など、冷蔵庫にあった冷飯で作っています。
かぼちゃゴロゴロで、ご飯少な目でも食べごたえup！
このレシピの生い立ち
夜勤で頑張る家族に。
手抜きのカボチャチーズリゾット
夜勤の家族への夜食に。ご飯玉など、冷蔵庫にあった冷飯で作っています。
かぼちゃゴロゴロで、ご飯少な目でも食べごたえup！
このレシピの生い立ち
夜勤で頑張る家族に。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥いて薄く一口大、玉ねぎはみじん切り、ベーコンはお好きなサイズにそれぞれ切ってください。
-
- 2
油(オリーブ油やバターがおすすめ)をひいて、玉ねぎとベーコンを軽く炒めます。
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- 3
油が回ったらカボチャ、水、酒(白ワインでも料理酒でも)、塩をいれて南瓜が柔らかくなるまで煮ます。
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- 4
冷や飯は水で洗ってザルにあげておくと粘りけが減ります。
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- 5
南瓜が柔らかくなったら、ご飯とお好きなチーズをお好きなだけいれて全体が混ざる程度に軽く混ぜます。
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- 6
仕上げに牛乳をいれ、味を見て必要であれば塩や黒胡椒、チーズなどを足して味を整えてください。
-
- 7
パセリなどを飾ると彩りがよいですね。
-
コツ・ポイント
チーズはなんでもよいですが、塩気のあるもので、たっぷりが美味しいです。
カレー粉をいれるのもおすすめです！！
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